春天吃洋姜可以吗

可以。洋姜是可以食用的蔬菜，因为其口感偏辣，所以在烹饪美食的时候当做调味料来用。新鲜的洋姜可以腌制后当做爽口的小菜来吃，可以同糖、醋、青红椒一起腌制成糖醋洋姜，或是跟食用盐、辣椒油、芝麻油制作泡洋姜。洋姜还能搭配着肉类一起炒着吃，别有一番滋味。