河蟹螃蟹蒸多久能熟

水开后蒸十五至二十分钟。河蟹在芦苇荡、溪流、湖泊、水库等地，携带各种微生物，所以在吃之前要彻底将其加热，才能杀灭里面的微生物。河蟹洗净后可以冷水下锅蒸，蒸出来的河蟹会更加美观，完整性也会更好。河蟹也可以用热水蒸，可以缩短蒸河蟹的时间，但是很容易出现螃蟹掉腿等现象。