牦牛肉干真假怎么区别

通过味道和质地来判断。

1、从味道来说，耗牛肉干本身就有一种膻味，与其他的肉干的味道大不相同。

2、从耗牛肉干的质地来说，耗牛肉干的肉丝比较粗，纹理十分明显。有的马肉非常像耗牛肉，但马肉的腥味非常的特殊，在拆开时闻一闻即可区别。