涮鸭肠需要多长时间能熟

15秒左右。火锅汤底的温度很高，鸭肠也比较容易熟，所以需要的时间比较短。鸭肠在吃之前，可以使用水焯一下，或者是使用柠檬汁和料酒腌制一段时间，帮助其去除一部分腥味，这样吃的时候口感也会更好。鸭肠也不能长时间放在冰箱里保存，口感会发生变化。