茄子冬天保存时间有多久

25-30天。在储存茄子的时候，建议把茄子放到相对比较阴凉的地方，可使得茄子保存更久的时间。在吃法上，茄子可以用来做红烧茄子、茄子炒肉、酱汁茄子以及咸蛋黄茄子等。需要注意的是在用茄子做酱汁茄子的时候，是需要把茄子进行勾芡的。