辣椒保存时间多久不会坏

7天。新鲜辣椒一般可在干燥通风避光条件下储存一周。要使辣椒的保存时间延长，可将其制作成干辣椒或是辣椒酱。干辣椒需要将新鲜辣椒挂起晾晒10天制成，干辣椒可保存18个月左右。将辣椒与其他酱料炒制制成辣椒酱，可储存一年左右。