需要加糖。做菠萝饭时应该先把菠萝果肉挖出来用盐水浸泡一段时间，这样可以去除菠萝的涩味，有些菠萝的口味可能会比较酸，所以做菠萝饭时加一些糖口感会更好，若不喜欢太甜可以加一些葡萄干作为辅料，做出来的菠萝饭口感会更浓郁。
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做菠萝饭需要加糖吗
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