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熟螃蟹回蒸需要多长时间
02-28
10分钟。煮熟的螃蟹,再次加热时,将螃蟹热水下锅,水开后再蒸10分钟左右即可。螃蟹的个头偏大,需要酌情增加蒸制的时间。螃蟹煮熟后需要尽快食用,不宜放置过久,以免细菌滋生,引起螃蟹变质。吃不完的螃蟹,可以用保鲜膜包好,放在冰...
扣肉蒸不烂是怎么回事
01-12
瘦肉部分太多。做扣肉的时候要油炸一会,猪皮和瘦肉在经过油炸之后会变硬,所以瘦肉部分太多的扣肉会容易蒸不烂。买肉的时候尽量选择五花肉,肥瘦分层的五花肉很容易就能蒸烂的。炸五花肉的时候要把肥肉里面的油分炸出来;用...
大闸蟹买回来直接蒸吗
01-04
不可以。买回来的大闸蟹一定要仔细清理过才可以开始蒸,因为螃蟹的生活环境很脏,体内也会有很多污渍,若直接上锅蒸会影响口感,可以用刷子将大闸蟹多刷洗几次,然后用清水冲干净后就可以开始上锅蒸了,蒸的过程中可以放入一些酱...
蒸生蚝没开口是怎么回事
11-29
生蚝已经死亡或生蚝受热收紧。蒸生蚝之前,生蚝已经死亡,蒸熟以后就不会开口。蒸生蚝的过程中,生蚝因为受热收紧,蒸好以后也会出现没开口的现象。没有开口的生蚝,可以用小刀撬开,里面的肉质没有改变,也没有异味,可以继续食用,若...
买回来的盐水鸭要蒸多久
09-05
10-15分钟。买回来的盐水鸭一般都是已经烹煮好的半成品,再次蒸煮的目的只是为了加热而已,所以不需要太长时间的蒸煮,只要把鸭子热均匀即可。过长时间的蒸煮会容易把鸭肉蒸烂掉或者把鸭肉蒸太干,这样吃起来的口感就没那么...
螃蟹回锅蒸需要多久
09-22
八分钟左右。需要回锅的螃蟹一般都是已经煮熟过的螃蟹将其进行加热,所以时间不需要很久,但因为螃蟹经过一段时间的放置,可能会产生少量的细菌的,只有通过高温将其杀菌并加热后才可以食用。螃蟹加热的时间太过短的话,就达不...
买回来的奶黄包蒸多久
12-26
中火蒸10分钟左右,高火只需要蒸3分钟左右。买回来的奶黄包一般都是速冻的,而且保存期有一个月左右,吃不完还可以放进冰箱中继续保存。奶黄包是一种传统甜点,吃起来有浓浓的奶香味和蛋黄味。...
回锅肉需要蒸多久
08-12
不是蒸,而是煮10-15分钟。回锅肉是一道传统的名菜,是用带皮的五花肉、葱段、食用盐等食材制作而成的美食。制作回锅肉要将带皮的五花肉放入热水中,煮制七成熟即可用于烹饪。煮五花肉的过程中可以添加生姜片、葱段、花椒...
蒸海胆发苦怎么回事
01-18
明矾。海胆的制作时间稍微长一点的话海胆就会融化,为了保持海胆的形状很多的工厂会在里面放一点明矾,但是有些工厂放多了海胆吃起来就会发苦。海胆的制作也很多种,例如清炖海胆、生炒海胆、油煎海胆、冰镇海胆等等都能食...
怎样防止蒸馒头回缩?
08-24
在大街上,人们非常常见的有几种店铺,馒头房就是其中之一,看着那很高的笼屉里面冒着热气,人们都会想这里面馒头的香甜,可是在蒸馒头的时候,要怎样防止蒸馒头回缩呢?怎样防止蒸馒头回缩如果想要防止馒头回缩的话,就应该清楚馒...
清蒸梭子蟹很咸怎么回事
10-25
1,梭子蟹比较咸可能是因为梭子蟹是被注过海水的蟹,海水本身就是咸水,注入到螃蟹体内就会导致螃蟹变咸,可以检查螃蟹表面是否有针孔注射的痕迹。2、可能是因为在清蒸梭子蟹前没有将螃蟹刷洗干净,一些污渍残留也会使螃蟹变咸...
春卷皮买回来需要蒸热吗
07-19
不需要。准备好春卷馅料,直接用春卷包制春卷即可。做好的春卷可以油炸,可以油煎着吃、可以烤着吃、可以蒸着吃。用剩的春卷皮不宜常温保存,放入冰箱冷藏层保存为宜。把用剩的春卷装入保鲜袋内,挤开空气,封好口,可有效防止春...
买回来的叉烧包要蒸多久
07-20
叉烧包是广州地区的传统美食,它跟平时吃的包子有一些类似,但是叉烧包里面的馅主要是叉烧,而且它的皮非常的薄,真正的做到了皮薄馅儿多,特别的好吃。现在在一些超市也有速冻的叉烧包买,那么买回来的叉烧包要蒸多久才可以吃呢...
回锅肉蒸萝卜怎么做 - 回锅肉蒸萝卜的做法
12-27
“家常菜的定位就是保证食材的新鲜和品质,让家人吃的营养健康又美味。”食材明细主料五花肉(适量)白萝卜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅肉蒸萝卜的做法步骤1、五...
买回来的超市粽子蒸多久
08-17
十分钟左右。超市卖的粽子通常都是真空的,这种粽子本身就已经是蒸熟过的粽子,只需要买回家后再蒸十分钟左右就可以食用了。超市粽子也分很多种类如蜜枣粽,红豆粽,肉粽,咸蛋黄肉松粽,杂粮粽等等,品种繁多。超市里也有直接蒸好...
大闸蟹买回来要蒸多久
12-24
秋天已经来到了,大闸蟹也陆续走进了人们的餐桌上,营养丰富的大闸蟹被大众喜爱,那么大闸蟹买回来要蒸多久呢?下面就让我来给你细细讲述。一、大闸蟹买回来要蒸多久大闸蟹要蒸10到15分钟根据大闸蟹的大小不同,所需要的时间也...
旱蒸香辣回锅肉的做法 星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉 旱蒸香辣回锅肉怎么做
02-29
“过去做回锅肉一直都用水煮的方法.总是感觉肉的鲜味被水煮去不少.今天突发奇想.想用蒸的方法来烹饪一回回锅肉.我想尝试下新的做法是不是味道更好一点呢.相对于传统做法.我自己想改进下.”食材明细主料猪坐垫肉(250克...
粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事
08-17
很多人总会为做不出来又有水又有油的汤浸泡着的粉蒸肉,很是令人苦恼。明明佐料的时候没有放那么多水,可蒸出来后就会发现粉蒸肉蒸出来水太多了。那么粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事?一、粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事...
蒸山药变黑怎么回事
01-18
山药氧化。山药中含有大量的酶,和空气接触后,就会氧化变黑。山药是常见的食材,既可以蒸着吃,也可以炒着吃、煮着吃等,山药炒着吃时,可以用于制作清炒山药、山药炒肉片、木耳炒山药、山药炒胡萝卜等美食。保存山药时,可以将山...
回民粉蒸肉的做法 西安特色小吃-【回民粉蒸肉】 回民粉蒸肉怎么做
02-24
“【粉蒸肉】此菜遍布全国各地,大江南北。上得厅堂,入得家常。人人都爱,家家都做。一个人一个口味,一个地方一个特色。不过要是提起西安回民的【粉蒸肉】这个"差异"就有点大了。其他地方的粉蒸肉大都是米粉和猪肉制成。...
买回来的豆腐一般蒸多久
09-13
10分钟即可。豆腐是一种食用价值很高且历史悠久的食材。清蒸豆腐前,将豆腐切片后放入盐水内煮一下,这样不仅不易碎且更加容易入味。制作蒸豆腐时热锅冷油,下各种香料炒香后制成汤汁,淋到豆腐上,再上锅蒸10分钟后淋上热油后...
粉蒸回锅肉怎么做 - 粉蒸回锅肉的做法
12-27
“做好了蒸肉米粉,就赶紧来蒸个肉肉吧。没用新鲜五花肉,用的回锅肉,肥油少一点。”食材明细主料回锅肉(4片)蒸肉米粉(适量)辅料红薯(半个)调料做扣肉的料汁(适量)葱(小许)食盐(小许)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉蒸回锅...
汗蒸回锅肉怎么做 - 汗蒸回锅肉的做法
01-04
“这是一道在我们四川农村做法的回锅肉是一道典型的特色农家菜。传统的回锅肉都是用清水煮的。这道回锅肉是采用。煮以后再把肉和醪糟放上蒸格蒸熟在炒的一道美味佳肴。吃起来肥而不腻。里面很重要的配菜面皮也是自己...
买回螃蟹直接蒸吗
12-20
清洗后蒸。螃蟹表皮有许多杂质,不易清洗,建议用刷子刷洗,刷洗后然后用清水流动冲洗,这样螃蟹才能更加干净。在蒸螃蟹的时候,水中可以放一些姜片,这样可以降低螃蟹的腥味。螃蟹通常要蒸15分钟左右,比较大的螃蟹可以多增加几分...
蒸饺的皮硬是怎么回事?
04-23
最近因为生活水平的提高,人们对食物的关注也更多了,除了去餐厅,人们也开始自己尝试制作一些美味的食物,虽然蒸饺并不算美味,但是做的时候也可能碰到问题,那蒸饺的皮硬是怎么回事?蒸饺的皮硬是怎么回事其实在家里面做东西遇...
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