食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉夹馍的做法步骤
1、头一天晚上,用稍许酵母发上面。
2、早晨起床后将炖好的肉隔水加热。
3、发好的面按需做好剂子,擀成长条状。
4、从一头卷成卷儿。
5、竖立着按压。
6、擀成圆饼。
7、放入电饼铛加热至两面金黄。
8、这时炖肉差不多已经热了,剁碎夹入馍中。香脆可口,营养丰富的肉夹馍就做好了。特别适合上学的孩子做早餐。
小窍门
1.发面时酵母可少放些,我的经验是半发面做的馍最脆。夏天时我会在睡觉前放进冰箱以控制发面的程度。
2.炖肉另有专题,不细说了。建议炖一锅肉后按每顿所需小包装冷冻,一次一袋很是便捷。