“别人都说冷面的汤是灵魂,可是我家的成员好像都不怎么喜欢那个口味,但是面又很喜欢吃,天热的时候,凉凉的,比凉皮什么都好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿拌冷面的做法步骤
1、网上淘宝某家购买的朝鲜冷面,500g好大一包。
2、冷水泡10分钟,不然面会有的生有的熟,泡过之后,如果还有黏住的,把面条扯开。
3、泡面的时间,准备做番茄酱,番茄洗净去蒂,放入开水烫一下,趁热去皮,用勺子压成番茄酱。
4、这是泡好冷面,面根根分明。吃多少煮多少,一大包份量很足的。
5、锅内放入冷水烧开,之后放入面条,加一点油,面煮一分钟就可以捞出,很容易熟的,过凉水,凉水多冲洗几下。
6、冷面放入碗里,加入酱汁(取个小碗,盐、醋、鸡精、辣椒酱放一起搅拌)火腿肠切片,摆在冷面周围,再加入做好的番茄酱。一碗好吃的拌冷面就做好啦!