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1、准备食材:鲜面,番茄,鸡蛋,葱,猪油,酱油,盐,白糖
2、鸡蛋凉水入锅煮,水开后,把番茄表皮切十字花,入沸水一分钟
3、给番茄去皮,切块,放搅拌机打碎(也可以收工剁碎)
4、锅里加猪油烧开,转小火,放葱段和葱末,倒入西红柿汁,烧开转小火收汁。另起锅煮面。在煮好的面上淋上少许猪油和酱油,搅拌均匀,再淋入西红柿汁,装盘即可!
5、这大盘的给儿子吃,给自己另外摆盘做了小份
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