“香酥,层次分明。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油酥椒盐饼的做法步骤
1、适量面粉,适量温水和成柔软面团。醒二三十分钟。
2、适量面粉。
3、适量油烧八成热,浇到面粉中,边倒热油边搅拌,
4、和好的油酥。
5、取适量面团,揉圆。
6、擀成长条,撒适量盐。
7、抹一层油酥。
8、均匀撒上一层黑芝麻椒盐。
9、一层葱花。
10、从上往下卷起。
11、两头捏紧。
12、握住两头,左手往右,右手往左,一起旋动,扭出纹理。按扁。
13、擀成薄饼。
14、锅内适量油烧三成热,饼放入。小火煎制。
15、煎至两面金黄,关火。切成三角装盘。
16、成品。
17、成品。