众所周知，吃火锅最正宗的地方是四川和重庆，更进一步来说，四川很多火锅店都是从重庆过来的连锁店，以及加盟店。所以追究其源头，火锅的鼻祖当属重庆火锅，重庆火锅味道地道，充满鲜香麻辣，味道浓郁，有红汤锅，清汤锅以及鸳鸯锅的区别。但是，吃火锅的配菜却是一种极其重要的讲究。那么，到底重庆火锅吃啥配菜呢?下面请小伙伴们花费五分钟的时间来了解这个问题的答案。
重庆火锅吃啥配菜
重庆的火锅配菜，主要是以肉食为主，那么肉食就是今天的主角。
1.毛肚，作为重庆火锅的招牌必点菜品，食用方法也大为讲究。烫毛肚时，我们要遵循七上八下法则，用筷子夹住毛肚在水里七上八下以后就可以拿出来食用了，切记不能烫太久。这是因为七上八下以后的毛肚口感最好，吃起来更为爽口，如果烫的太久就会失去它们本来的味道，变得又老又绵，无法入口。
2.千层肚，这个菜也是重庆吃货的火锅必点菜，它确确实实是一道非常好吃的荤菜。是小编强烈推荐大家去吃的一道菜，它的口感很脆，同时又很有嚼劲。在广东人口中，它又叫做牛柏叶!
3.鸭肠，作为重庆火锅的招牌名菜，它的口感绵软却又不失嚼劲，口味独特，特别的好吃!一般在锅底煮开以后，我们就可以用筷子夹住它放入烫食，注意，我们也不能烫的太久，否则而且不仅可能从筷子之间滑落找不到，而且太老，嚼不动，所以要小心。
4.腰片，就是我们常说的猪肾。它的模样看起来就很有食欲。当你在火锅店点菜时，腰片和腰花就是这道菜，这道菜还是很有营养的，是值得一吃的火锅菜品。
5.鲜鹅肠，这道菜与鲜鸭肠有点相似，但是口感更加厚实，少了鸭肠的一份细腻，也是小编推荐大家的一道菜。
6.珺花，就是用鸡或鸭肫切成的花，口感香脆，入口很棒，吃起来及其过瘾，这也是小编及其喜爱的一道火锅菜品，希望大家能够在火锅店吃到这道菜肴。
好了今天小编关于重庆火锅吃啥配菜的问题就回答到这里，希望小伙伴们能够通过小编的这篇关于美食的介绍了解一些美食知识，小伙伴们可以收藏小编的这篇美食文章，以便于在下一次碰到与文中相关的美食疑问或知识盲区时能够想起小编的文章帮助大家。美食是生活中让人愉快开心的一部分，希望小伙伴们能够在不开心的时候打开美食网，找寻自己想要的美食，给自己的肉体和灵魂都好好地放个假吧！
