梅干，是日本的一种非常传统的咸菜食品，那下面就由小编为大家科普一下梅干在日本的发展史。
梅干的发展历史是怎样的
对于日本人来说咸黄梅是他们日常生活中最普遍的食品中的一种,到了黄梅雨的节气，每个家庭和食品工厂就开始大力生产梅干，一时间，整个日本的空气中都弥漫着一股子梅干的香味。
1.根据中国历史记载，日本的梅干并不是土生土长的而是从大约一千五百年前中国的唐代引进的，当时日本的遣唐使从中国把“乌梅”带回了日本，而乌梅就是梅干的前身。
2.乌梅在日本的平安时代中期还主要在日本皇室中流传，等到了镰仓时代和室町时代，梅干就已经在武士之间流传。
3.到了江户时代，普通的日本家庭就开始能够自己生产梅干，遍及全国的老百姓。
4.明治时代又被当作健康食品深受当时日本人的喜爱，在当时传染病流行时期，日本国内对梅干的需求更是加速上涨，回望日本过去的梅干史就可以知道，梅干在日本人的心目中是有着比较崇高的地位。
今天，我们把梅干当作闲时零嘴，还把它作为调料用于各种菜，可见梅干和我们的生活还是息息相关的。
