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1、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅打上劲。
2、丝瓜去皮擦成丝剁细,葱切末。
3、丝瓜加点油先拌匀,再和豆腐泥、葱末一起放到肉馅中。
4、拌匀成馅。
5、包成馄饨。
6、锅中放水烧开,加点盐,放入馄饨烧煮,中途点两次冷水。
7、紫菜、葱花凉拌酱油、香油放到碗中,加沸水冲一下。
8、盛入馄饨。
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