草莓桑葚酸奶慕斯怎么做 - 草莓桑葚酸奶慕斯的做法

“桑葚的季节到了，周末买了许多，用淡盐水冲洗干净就可以吃了。也用它做了甜品，颜色和味道都很好。用酸奶替代了淡奶油，热量大大降低了，口感也酸甜可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓桑葚酸奶慕斯的做法步骤

• 1、奥利奥去掉夹心。

• 2、擀碎。

• 3、黄油用温水隔水化开，倒入奥利奥碎。

• 4、放入模具，用擀面杖或者勺背压实。

• 5、放入冰箱冷藏半小时。

• 6、吉利丁粉用凉水泡一会，再隔水化开。

• 7、桑葚加一半的酸奶，放入料理机。

• 8、搅打成酸奶桑葚汁。

• 9、同样的方法搅打出草莓酸奶汁。

• 10、吉利丁液充分化开。

• 11、吉利丁液加入草莓酸奶汁。

• 12、剩下的吉利丁液加入桑葚酸奶汁。

• 13、两种都充分搅拌均匀。

• 14、取出饼底，轻轻倒入草莓酸奶汁。

• 15、放入冰箱冷藏一个小时，让它凝固。

• 16、再取出，倒入桑葚酸奶汁。如此反复两次，用完两种味道的酸奶汁，然后放入冰箱冷藏过夜。

• 17、第二天，取出，用吹风脱模，表面装饰水果，撒糖粉。

小窍门

暖心提示：
完全用酸奶做得，比奶油的热量大大降低。
两种水果都甜度合适，搭配酸奶正好，所以没有再加糖了，如果你喜欢甜，可以再适量加入白砂糖。