食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清炖玉米排骨汤的做法步骤
1、把排骨冷水下锅,煮开后再煮两三分钟,捞出排骨过凉水后控干水份备用。
2、把玉米斩成小段,葱切段,姜切片。
3、排骨放入汤锅内添足够的水,把葱段和姜片投入锅中,盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。
4、炖煮半个小时后开锅,捞出葱段和姜片丢弃,把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。
5、待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。
6、盛入汤碗,可以撒香菜段食用。
小窍门
清炖玉米排骨汤喝的就是原汁原味,所以不需要加入太多的调味料。