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1、排骨剁成块清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
2、排骨、姜片、料酒、陈醋、水放入高压锅中,盖盖烧上汽后转小火10分钟。
3、白萝卜切滚刀块。
4、萝卜放入排骨中,加盐和生抽调味,继续炖煮至萝卜熟透酥软(不加限压阀)。
5、萝卜甘甜,排骨鲜香,汤汁清淡美味。
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