干贝的品种有哪些 - 干贝的别称有哪些

干贝是一种食物，是扇贝的干制品，是我国著名的海产“八珍”之一，与海参、鲍鱼、鱼翅等等同列，都是是名贵的水产品，干贝的别称有哪些?干贝的品种有哪些呢?

一、干贝的别称有哪些

干贝又叫“江瑶柱”、“扇贝柱”。干贝富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，所以深受广大消费者的喜爱。

二、干贝的品种有哪些

1.日本干贝：它主要分为两种干贝：宗谷干贝、青森干贝。宗谷干贝体积较大，色泽金黄，表面干爽，一般带有少许裂纹，且质量较高，味道亦特别浓郁，它名称的由来是因为它的生产地就叫宗谷，是出产干贝最著名的地方;青森干贝体积比宗谷干贝略小，味道不及宗谷干贝香浓，但较清甜;色泽一般是浅金黄色，贝粒质地较松散，裂纹较明显。

2.中国干贝：主要产自大连、青岛。大连干贝的质量一般要比青岛干贝高，除体积较青岛干贝大外，味道亦较鲜甜。但是中国干贝一般不及日本干贝香浓清甜，颜色偏米黄，亦不及日本干贝的金黄色悦目，所以送礼或烹调名贵的菜肴则较多用日本干贝。

3.越南干贝：它是在干贝品种中质量最次的，价格也是最便宜的干贝。

三、干贝如何保存呢

1.如果我们不需要保存很长时间的话，我们可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，最好在一个星期之内食用，可以保证干贝不变质。

2.保存质地较干的干贝，我们可以先再次进行晾晒，使干贝充分干燥，然后用袋子将它装起来，确保不要有空气进入，然后放置在阴凉通风的地方就可以了。

以上就是关于干贝的别称有哪些，干贝的品种有哪些以及干贝如何保存的相关介绍，喜欢吃干贝的小伙伴们，要注意我们在挑选干贝的时候，尽量去选择形状尽量完整，坚实饱满，肉质干硬，颜色鲜黄的干贝。