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1、排骨洗净切成小块
2、开水焯排骨,将沫子滤掉,然后滚开的情况下将排骨捞出来
3、焯水后的排骨
4、将炒好的排骨放入电高压锅,放姜片、料酒、花椒、大料、草寇、桂皮等炖肉料,放开水,高压锅炖肉档煮
5、莲藕削皮
6、切大块
7、老玉米切小块
8、排骨已经炖熟,将玉米和莲藕放入,开盖煮20分钟左右,品尝莲藕熟了,放盐调节味道。
9、成品图。
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