“麻辣咸香,排骨离骨,莴笋脆嫩,玉米软糯入味儿,超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯玉米莴笋炖排骨的做法步骤
1、排骨适量。
2、鲜糯玉米去皮洗净,切小块。
3、莴笋切均匀细条。
4、小米椒,香葱。
5、锅里适量清水,排骨放入。
6、焯一滚儿捞出洗净浮沫儿。
7、锅里适量油烧热,葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。
8、适量郫县豆瓣酱。
9、炒出红油。
10、焯过水的排骨倒入。
11、翻炒均匀。
12、适量盐,生抽,蚝油调味。
13、翻炒均匀。
14、倒入足量开水。
15、中小火炖20分钟。
16、糯玉米放入。
17、继续炖二十分钟。
18、放入莴笋。
19、翻炒几下。
20、撒上香葱,小米椒。
21、翻勾关火。
22、成品。
23、成品。