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1、食材:娃娃菜(已洗净切开)、鲜虾(已去虾线清洗)、豆腐、鸡蛋。
2、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开。
3、将鲜虾下入清水锅中,加适量的料酒。
4、焯开,捞出。
5、晾凉一会儿。
6、随后,将过凉好的鲜虾剥去虾壳。
7、起锅倒油烧热,打入鸡蛋两面煎至金黄。
8、用剪刀剪开。
9、接着,合入娃娃菜和豆腐、加入适量的开水煮上5分钟。
10、然后,合入虾仁煮上1分钟。
11、最后,加适量的盐。
12、加适量的白胡椒粉。
13、调味翻匀即成。
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