蒸蛋的做法 美味蒸蛋 蒸蛋怎么做

“蒸蛋，滑滑嫩嫩又简简单单的，美味又易吸收，很受小盆友的喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸蛋的做法步骤

• 1、原料很简单

• 2、全蛋打入碗里，加少许盐

• 3、按蛋液和清水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和清水打匀（不要打出太多的气泡，想口感更细滑可以过滤）

• 4、蒸锅水开后，把打好的蛋液加盖盖上，防止水气进入，放入蒸锅

• 5、放入后转小火，蒸锅盖不要盖严，留一小缝跑气

• 6、蒸8到10分钟就好，取出

• 7、加入韭花、芝麻油

小窍门

蒸时注意要用小火，蛋液碗找不到合适的盖，可以使用保鲜膜，但保鲜膜要捅个洞。