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1、食材:鸡蛋、美贝(已清洗)。
2、将美贝下入清水锅中,加适量的料酒。
3、焯开至美贝开口捞出。
4、晾凉。
5、将鸡蛋打入碗中打散。
6、随后,加适量的盐。
7、加适量的温水。
8、拌匀。
9、接着,用勺子撇去泡沫,搁入焯好的美贝。
10、然后,放入炒锅里,盖上一个盖子。
11、盖上盖,开锅蒸至10分钟。
12、最后,关火取出。
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