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“鸡蛋滑嫩,海米咸香入味儿。”
1、鸡蛋2个加少许盐打散。
2、适量温水,搅打均匀。
3、撇去浮沫儿。
4、海米洗净。
5、锅里少许油烧热,放入几粒花椒炒香,把花椒取出来。
6、放入蒜蓉和海米炒香,加一点点盐调个底味儿。
7、海米倒入盘中。
8、打好的蛋液过滤到深盘中。
9、搅匀。
10、水开上屉12分钟。
11、时间到海米蒸鸡蛋蒸好了。
12、青红椒放鸡蛋上,不吃辣的可不放,或者放香葱碎也可以。
13、淋入生抽,米醋,香油。
14、成品。
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