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“昨天剩下的洋葱,觉得可惜,又想吃红烧茄子,于是有了这个菜^ _ ^”
1、食材
2、猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条(我的圆茄子比较皮厚就去皮了)
3、水煮开茄子,加少许盐
4、调味料:生抽酱油、红糖、一点点陈醋
5、少许油,炒肉
6、加入洋葱翻炒
7、大概略微变色即可
8、加入茄子翻炒,有些些香味飘出
9、把调味料全部倒入,翻炒一下,加少许水,大火,盖子盖起来闷一会
10、简单,却很下饭的菜~陈醋画龙点睛,会让味道比较有层次。
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