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1、食材:鸡翅根(已清洗焯水)、鱿鱼(已洗净)、姜片、蒜(已拍)、葱段、郫县豆瓣酱。
2、将鱿鱼放在案板上切开。
3、起锅倒油烧热,下入鸡翅根翻炒翻炒至微微发黄。
4、随后,搁入姜片和蒜,加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
5、接着,加适量的清水。
6、加适量的酱油。
7、加适量的蚝油。
8、加适量的盐。
9、加适量的白糖。
10、调味烧煮开、烧煮10分钟。
11、然后,合入切好的鱿鱼,加适量的料酒。
12、翻动一下、继续烧煮开。
13、最后,烧煮至汤汁差不多了,搁入葱段即成。
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