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1、鸡翅根解冻,清洗。放入生姜和料酒焯水,再洗净沥干。
2、锅中烧水,水开放入葱姜蒜。
3、再放老抽生抽盐冰糖。
4、放入鸡翅根。
5、放入八角桂皮香叶。
6、放入干辣椒。
7、中大火烧开,改小火,卤1个小时。
8、中途翻动一下。
9、时间到,关火焖一小时。
10、出锅。
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