“春暖花开,来一道高颜值的菜赏心悦目……而且味道也很来事哦!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉蚝油蒸粉丝白菜包的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅,适量带点肥肉,这样吃起来不会干,里面加入泡发好的香菇粒和胡萝卜粒。加生抽老抽耗油调味待用。
2、白菜洗净放入锅里加水綽软。泡好的龙口粉丝铺在盘底,一个干净盘子里到点食用油,做珍珠丸子防止肉馅沾手。
3、白菜铺平,里面加入肉馅卷好,码进装粉丝的盘子。
4、剩下的肉馅揉成大小一样的肉丸滚一圈糯米揉圆,也摆进粉丝盘内。
5、调一个蒜蓉+生抽+老抽+蚝油+食用油+少许糖搅拌而成的料汁浇在白菜包上。
6、完成以后放进锅里隔水蒸20分钟,香气四溢的一道美味就完成了。
小窍门
调汁的时候不用加盐和鸡精,因为肉馅本身是调好味道的,而且生抽蚝油里面也有盐的成分。