腐竹虾仁怎么做 - 腐竹虾仁的做法

“腐竹富含植物蛋白，虾仁富含动物蛋白，两者结合营养更丰富”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹虾仁的做法步骤

• 1、大虾剥皮开背去虾线，用面粉水洗净，加料酒，盐，白胡椒粉抓匀，加适量淀粉抓匀腌制5分钟

• 2、腐竹提前用冷水浸泡30分钟，控干水分

• 3、蒜切粒

• 4、锅中放适量油，先中火煸炒虾仁

• 5、待其完全变色盛出备用

• 6、锅中放油，将蒜粒小火煸香

• 7、下入腐竹，大火煸炒3分钟，让其成熟

• 8、下入虾仁，放盐，料酒翻炒均匀，淋薄芡，关火加鸡精，淋香油，即可装盘

• 9、出锅装盘