“孩子们不喜欢吃豆腐,每次拿豆腐来红烧,弄汤,她们都不喜欢吃,所以这样做,再配上虾仁,营养丰富,口感松软,味道特别鲜美,很容易被接受哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁豆腐饼的做法步骤
1、准备好食材:豆腐,虾仁,面粉,鸡蛋,胡萝卜,香葱。
2、鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3、腌好的虾仁剁碎。
4、碗内加入虾仁泥,香葱,豆腐,胡萝卜,打入一个鸡蛋。
5、再加入面粉,调入2克盐,一勺生抽,胡椒粉;不加面粉的话,太稀了,不容易成型。
6、搅拌均匀。
7、不粘锅开小火,倒入适量色拉油。
8、用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内,没有模具也没关系哦;用勺子压平。
9、定型后翻面,两面煎至金黄。
10、出锅即可摆盘食用。
11、松松软软的,很好吃哦。