“过完年总得清清肠胃,多吃蔬菜少吃肉,随便把两样东西凑合在一起炒炒吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
九层塔炒蘑菇甜豆的做法步骤
1、把甜豆切段,锅放底油,开大火,把甜豆炒至半熟,盛起备用。
2、蘑菇切块,放锅干煸至水干变软。
3、倒入蒜茸,和蘑菇混炒片刻。
4、加入切了丝的罗勒叶1/2量,翻炒几下。
5、生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙,兜匀。
6、加入甜豆和剩下的罗勒丝,炒均匀,出锅。
7、说明。
小窍门
不建议蘑菇焯水,尽量干煸,干煸能保持原汁原味。