食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油焖牛肉小辣椒的做法步骤
1、摘菜中…
2、准备好所需要的食材(摘好的辣椒茄子洗净沥水,姜蒜切片备用)
3、备好八角,花椒,牛肉洗干净切成小块备用
4、先把牛肉焯水去血沫,捞出洗净沥干水份
5、在放入高压锅,倒入适量的热水,放入少许料酒,葱段,姜片压至七八分熟
6、锅里倒入适量食用油烧热后,放入姜蒜爆香
7、放入煮好的牛肉翻炒均匀
8、再放入小辣椒茄子,八角,花椒继续翻炒
9、把辣椒茄子都炒软后放入一袋黄豆酱油
10、小火焖煮5分钟放入少许鸡精既可(放了一袋酱油,就不用在放盐了)
11、凉凉后食用更佳
小窍门
装入容器放到冰箱里冷藏,能保存15天!