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1、新鲜小土豆一盘。
2、洗净倒进加了盐的开水锅里煮,用牙签能插进去八成熟捞出。
3、冷却后撕去外皮备用。
4、锅里放比平时炒菜多些的油,倒入小土豆小火煎制。
5、小土豆煎成金黄色,加少许盐和自制辣酱翻炒均匀。(用辣椒粉或豆瓣酱也可,口味不同但都好吃哦)
6、起锅前加入葱花即可。
新鲜小土豆只加盐煮熟了吃都很好吃的,加些调料能使其味更丰富,喜欢颜色深点的还可以调些酱油。
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