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金汤肥牛的做法 看一遍就能学会,酸辣过瘾!金汤肥牛 金汤肥牛怎么做
金汤肥牛的做法 看一遍就能学会,酸辣过瘾!金汤肥牛 金汤肥牛怎么做
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金汤肥牛的做法步骤
1、金瓜去皮、洗净,蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿,和金针菇一起汆水后备用,肥牛汆水备用。
2、锅内下入色拉油,加葱姜蒜炝锅,再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后,加入清水烧开后,倒入金瓜泥。
3、金汤下入肥牛肉片,汤汁沸腾后,加盐、白醋调味。
4、汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底,锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内,再撒上少许小米椒圈即可。