主料
金针菇 ：适量肥牛 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
辣椒油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 准备好调味料
2. 辣椒和花椒是关键
3. 把葱姜蒜切碎切丝
4. 肥牛拿出解冻
5. 切除金针菇根 洗干净 放进锅里 倒入煮沸的开水烫一次 捞起
6. 把葱姜蒜辣椒花椒放入油锅爆炒 加入开水倒入金针菇 煮沸 再加入肥牛 依次加入料酒酱油辣椒油盐 适当翻一下
7. 煮熟 起锅 再在锅中倒少量油爆炒剩余葱花椒 淋在煮好的肥牛金针菇上
8. 完成
