食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇土豆烧鸡肉的做法步骤
1、香菇泡软洗干净。
2、土豆削皮,备好姜。
3、鸡肉剁块。这是冬至时拜神的鸡,所以是基本熟的。
4、热锅下油,把鸡肉放下去炒。
5、加入生抽老抽,几颗冰糖翻炒。
6、加入水。
7、放入香菇和姜,烧开后慢慢炖。
8、趁机备好葱。
9、土豆切块。
10、鸡肉焖得差不多时放入土豆,加点盐继续焖。
11、可以把土豆放中间,毕竟到后面水少了。
12、土豆焖熟透而不烂时收汁,同时放入葱加点蚝油。
13、翻炒均匀即可。
14、好香。特别是这个鸡是家里的母鸡孵的。