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1、食材:茭白(已剥壳清水)、鱿鱼(已洗净)、咸菜(已清洗切碎)、姜片。
2、将茭白放在案板上切成片。
3、将鱿鱼放在案板上切开。
4、将姜片搁入清水锅中,加适量的料酒。
5、煮开。
6、接着,下入切好的鱿鱼焯一下,捞出。
7、锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的鱿鱼和咸菜翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。
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