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1、芥兰头切段去皮。
2、再切成薄片。
3、鸭肉切片,腌制好备用。
4、芥兰头飞水过凉备用。
5、锅烧热下油、葱、姜爆香。
6、下鸭肉煸炒。
7、鸭肉七、八成熟时,下芥兰头调味,继续翻炒。
8、起锅前洒上胡椒粉淋上香油。
9、装盘。
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