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“简单清爽的家常小炒。”
1、将芥兰洗净,放入开水锅中,加少许油、盐。焯1分钟左右。
2、捞出沥干水分备用。
3、炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
4、放入芥兰,翻炒片刻。
5、加少许盐。
6、少许味精。
7、适量蚝油。
8、翻炒均匀、入味。
9、成品。口感脆嫩、清香扑鼻、蒜香浓郁。
焯水后的芥兰口感更加脆嫩。
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