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主料
辅料
具体步骤
1.备好所用材料,芥兰及蒜头。
2.汤锅加水煮开,下适量细盐。
3.将芥兰下锅飞水。
4.再热锅加油,下芥粒小火爆至出香,再加适量细盐调味。
5.爆至出香后,将焯好的芥兰下锅。
6.翻锅至均匀挂味即可。
烹饪技巧
小火爆蒜出香,不要太过焦,微微黄色即可。
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