主料
鸡蛋 :30丝瓜 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
1.准备食材,一个人的份量。二人吃的话请加倍
2.丝瓜去皮,洗净
3.切成薄片
4.切好生姜大蒜,搁一旁备用
5.鸡蛋打散,打起泡。
6.锅内放油,待油8份热时倒入蛋液,炕成蛋饼
7.蛋饼用锅铲切碎,放入盘中待用
8.锅内再次放油,油热放入生姜大蒜
9.放入丝瓜,翻炒至软
10.然后倒入鸡蛋,和匀,加入适量的盐,胡椒粉
11.最后起锅,盛入盘中
一个人的份量哟若是二人吃,食材应该加倍。