香菇培根炒芥兰 ,炎热的夏天多吃一些青菜对人的身体特别的好,有助于补充人体所需要的维生素,芥蓝是我最喜欢的青菜,它和腊味熏肉等是绝配,加了香菇提味,美味更上一层楼。搭配一碗饭,一下子就吃个肚儿圆,这到菜加入了有烟熏味培根味道吃起来贼爽。
主料
芥蓝菜 :200干香菇 :4个
培根 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
鱼露 :适量
姜片 :适量
具体步骤
干香菇先用温水浸泡半个钟左右,洗净,切片去蒂;培根用手撕成小片;姜切片
芥蓝菜洗净,菜杆去除老皮,叶子撕小,待用
锅内置油,烧热,下姜片爆香
倒入香菇片和培根炒香
加入菜杆,翻炒至菜杆五成熟
加入菜叶,旺火翻炒
调入适量的盐
少量的鱼露提鲜