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1、大蒜去皮洗净切末,豆豉切末备用。
2、四季豆洗净,掐去两头,切成黄豆大小的丁。
3、炒锅预热,倒入适量油,放入一半蒜末和豆豉末炒出香味。
4、倒入四季豆丁翻炒。
5、四季豆炒至颜色加深后,加入适量水焖煮。(水量大概和四季豆持平)
6、当水分收干,加入剩下的蒜末翻炒均匀出锅。(豆豉含盐,所以根据自己的口味适量加盐)
四季豆一定要煮熟,切记!
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