“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香卤排骨的做法步骤
1、准备好一斤左右排骨在清水里泡一泡洗去血水。
2、锅里加入姜和葱烧开水,加入排骨焯水。
3、准备好一包卤料。
4、加清水放入锅里煮开,加入排骨半小时或更长些时间即可,加适量的盐调味。
5、捞出,香喷喷的卤排骨做好了。
小窍门
1.排骨焯水后要洗去泡沫。
2.卤制时间按个人口感哦。