冬阴功火锅怎么做 - 冬阴功火锅的做法

“冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴功”发音为“Tom  Yam  Kung”，前两个词为一声，最后的“Kung”为四声，三个词发音时尽量使用鼻音。“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“Tom  Yam”是酸辣的意思，所以“冬阴功汤”就是酸辣虾汤了。
  自家做菜当然是会狠狠的下足了料，这个汤底除了重要的冬阴功酱料，还要多加些椰浆或椰粉，重要的是要加炼乳，做过你就知道，放好炼乳后这个浓汤的感觉就马上呈现出来了，还没等这汤上桌自己就先喝上了一小碗解馋~~美味无法抵挡哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬阴功火锅的做法步骤

• 1、材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；

• 2、锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；

• 3、再放入冬阴功酱料；

• 4、放入椰粉，放多些味道会更浓郁；

• 5、放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；

• 6、6、再加入少许鱼露；

• 7、加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；

• 8、选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；

• 9、菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；

• 10、加入食材后，滚汤略煮至熟即可;

• 11、接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。

• 12、海鲜是我们家吃火锅的常用菜

• 13、还是爱吃的香螺

• 14、牛百叶

• 15、宝贝最爱吃的鸡鸭血

• 16、宽粉条

• 17、酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~