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“年糕菠菜炒鸡蛋,是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜,有时候回家晚了,不想炒菜的话,就随手炒一盘,美味营养又饱肚。”
1、准备食材。
2、年糕用清水冲洗一下,切成薄片。
3、锅中放入清水加三克盐和少许食用油,大火烧开,放入菠菜后立马关火。
4、焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
5、鸡蛋磕入碗中,加半汤匙料酒和半汤匙温水,搅拌均匀。
6、热锅热油倒入蛋液。
7、稍作凝固翻炒均匀,并放入年糕片,加三克盐翻炒均匀。
8、放入菠菜大火翻炒均匀即可。
9、美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。
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