煎鳗鱼怎么做 - 煎鳗鱼的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

煎鳗鱼的做法步骤

• 1、这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多

• 2、切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多

• 3、锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅

• 4、翻另一面再加煎

• 5、中心熟透就上盘，搞定

小窍门

新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。