食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧羊肉拌菠菜面的做法步骤
1、菠菜洗净焯水,加入面粉中,反复揉搓和成硬一点的面团醒三十分钟,中间多揉几次。
2、羊肉洗净控水大葱备用,觉得羊肉有点少加了一点猪肉,不吃猪肉忽略。
3、肉切小块加花椒,姜片,料酒入锅中焯水,捞出冲出一下沥干水分备用。
4、葱姜蒜,洋葱,红辣椒改刀装盘。
5、锅中入油烧热放入配料煸炒。
6、放入肉丁,加料酒,酱油,剁椒,豆瓣酱,五香粉,姜粉,辣椒粉翻炒均匀。
7、加入适量水,放入一点盐调味。
8、盖上盖子上气后压三十分钟。
9、时间到后排气开盖,美美的红烧羊肉太诱人啦。
10、醒好的菠菜面擀开切条。
11、锅中入水煮沸放入菠菜面煮两开捞出。
12、放入葱花,辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
13、放入红烧羊肉搅拌均匀即可享用。
小窍门
家常做法,供大家参考!米拉祝您生活愉快!