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1、菠菜洗净切段焯水。
2、开锅即可。
3、过冷水,攥干水分备用。
4、大蒜处理干净,放食盐和鸡精。
5、捣成蒜泥。
6、放陈醋。
7、搅拌均匀。
8、切午餐肉。
9、热锅冷油。
10、油热把午餐肉放进来。
11、煎微黄。
12、放蛋液。
13、把鸡蛋煎熟,午餐肉翻面。
14、用木铲分成小块,取出来用刀切条最好,我嫌弃弄的案板都是油,就用木铲分成小块了。
15、午餐肉和鸡蛋放菠菜里。
16、倒入蒜泥。
17、拌匀即可。
18、成品。
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